¿Quiere saber más sobre la cocina jemer y los dulces tradicionales? Acompáñenos en una excursión de comida callejera que le acerca a los platos locales y a quienes los cocinan, con una barca por Kompong Khleang entre medias y los puestos nocturnos de Road 60 para terminar.
Sale de Siem Reap a primera hora de la tarde en un vehículo con aire acondicionado para una primera parada en un pueblo famoso por su bambú y su arroz glutinoso fresco. Descubre cómo se cocina el arroz, metido en cañas de bambú huecas y ahumado a la parrilla, y lo prueba. De allí vamos a una panadería rural donde los buñuelos y el pan se hacen a mano. Prueba los dulces y ve trabajar a los panaderos; según la hora, podrá hacer usted mismo un buñuelo o un cucurucho de barquillo. Después de la panadería, una pasada rápida por un mercado local para ver, y probar, los aperitivos y platos del día más populares.
Seguimos después a Kompong Khleang, a orillas del lago Tonle Sap. Embarcamos a través del pueblo flotante, paramos en una pagoda budista, salimos al lago y volvemos. Desde el lago remontamos hasta Road 60, donde los vecinos van por la noche a comer en la calle y a hacer la compra. Es seguramente lo más destacado de la jornada: allí verá, y podrá probar, insectos, tarántulas, huevos de pato con embrión y mucho más, antes de volver a su hotel.
La jornada, hora por hora
- Recogida en su hotelVehículo con aire acondicionado privado y su guía de habla inglesa
- Pueblo del arroz glutinoso en bambúEl arroz glutinoso cocinado, metido en el bambú y ahumado a la parrilla, y después la degustación
- Panadería ruralBuñuelos y pan hechos a mano; quizá pueda hacer los suyos
- Mercado localVer y probar los aperitivos y platos del día más populares
- Kompong Khleang en embarcación comunitariaA través del pueblo con una parada en la pagoda, hasta el lago Tonle Sap y vuelta
- Camino a Siem Reap
- Comida callejera en Road 60Donde los vecinos van a comer y a hacer la compra, con su guía pidiendo por usted
- Regreso a su hotelO quédese en la ciudad si lo prefiere
Qué incluye
- Vehículo con aire acondicionado y conductor, ida y vuelta desde su hotel
- Un guía de habla inglesa originario del pueblo
- Billetes de las embarcaciones comunitarias
- Parada de arroz glutinoso y buñuelos
- Parada en el mercado del pueblo
- Pagoda rural
- Comunidades de casas flotantes
- Comida callejera en Road 60
- Agua embotellada; chalecos salvavidas a bordo
La visita es en inglés. ¿Prefiere el español? Al reservar puede solicitar un guía de habla hispana por 35 $ más, bajo petición: lo confirmamos después de su reserva según la disponibilidad para su fecha, y no es originario del pueblo.
Precio para su grupo; gratis para los niños menores de 2 años. Cancelación gratuita hasta 4 horas antes de la recogida.
Conviene saber
¿Está incluida la comida?
Sí. Es toda una tarde de comida callejera: el arroz glutinoso en bambú, los dulces de la panadería, las degustaciones en el mercado y los puestos de Road 60 están incluidos, con agua fresca durante todo el día. Indíquenos alergias o dietas en los comentarios al reservar.
¿Es segura la comida callejera?
Las paradas en el campo son muy seguras: el arroz glutinoso en bambú se ahúma y se asa, y no lleva ningún producto de origen animal, y los dulces de la panadería se preparan delante de usted. Los platos más atrevidos, como los insectos y la rana, están en Road 60. Todo está cocinado, pero, como con toda comida callejera, siempre hay un pequeño riesgo ligado a la preparación. Su guía le explica qué es cada cosa, y usted prueba tanto o tan poco como quiera. Se facilita agua embotellada durante todo el día.
¿Por qué Kompong Khleang?
El pueblo del arroz glutinoso en bambú y la panadería rural están en el camino a Kompong Khleang, así que la excursión va siempre allí.
¿Cuánto dura la excursión?
Unas 6 horas, desde la recogida a las 13:00 hasta los puestos de Road 60 hacia las 18:00, y después el regreso a su hotel.
¿Se prueban cosas insólitas?
Solo si usted quiere. Su guía le muestra las especialidades más atrevidas, como los grillos fritos, y puede pasar de largo.